純米とは
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・純米シリーズ
特別純米720ml. 1,035円(税込) ... 純米酒ならではの、おだやかな香りと深いうまみ。 飽きのこない味わいは、燗をしても楽しめます。 ... 生酒のフレッシュな風味が冴える本生の純米酒。 爽やかな味とコクのあるのどごしが生きています。 ...
・天保正一 純米大吟醸
天保正一 純米大吟醸. ＨＯＭＥ. 新着情報. 商品一覧. お買い物案内. 通信販売の法規. お問合せ窓口 ... 特別純米 中汲み(生) 山廃仕込 辛々. 七本槍 しちほんやり. 純米 搾りたて 吟吹雪 ...
・日本酒 - Wikipedia
また純米酒はその性質上、多かれ少なかれ酸味が飲んだ後に残る。 ... 上槽をおこなう場所を上槽場(じょうそうば)といい、普通酒、本醸造酒、純米酒は、そこで醪自動圧搾機(もろみじどうあっさくき)や遠心分離機(えんしんぶんりき)などの機械で搾られる。 ...
・純米酒
特別純米酒. アルコール度. 15度. 日本酒度 +3〜4. 酸度. 1.4〜1.5. アミノ酸度 ... 重みのない、すっきり辛口タイプの純米酒。 爽やかでキレのある味わいです。 普通酒クラスの価格帯で純米酒をお届けしたい。 ...
・不老泉 山廃仕込 特別純米原酒
不老泉 山廃仕 特別純米原酒(赤ラベル) ＨＯＭＥ. 新着情報. 商品一覧. お買い物案内 ... 木桶仕込 純米大吟醸. 杣の天狗 うすにごり(生) 山廃純米吟醸 備前雄町 ... 特別純米 中汲み(生) 山廃仕込 辛々. 七本槍 しちほんやり ...
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さてさて、今週末の大団円に向けて、ついに麹を造る工程が最終局面を迎えています。今期の酒造りでは、約８０回麹を造りました。仕込の期間が４ヶ月半（１３５日間）ほどある中の８０回っていうと ...
・澤井醤油本店の「京ぽんず」（京都）
... 澤井醤油本店 の「京ぽんず」 まるさわのお醤油（二年熟成醤油と京料理用醤油）に純米高級京酢、たっぷりの果汁（ゆず、すだち、グレープフルーツ）を合わせました。お鍋に、焼き魚に・・・幅広くご利用いただけます。 ...
・久々に家で夕食
... マラソンの合間を縫って出勤する感じだが、とにかく慌ただしい。 早く楽にならないかな。 【2010日記の最新記事】 あわただしくスポーツクラブ またしても長い１週間がスタート 山形正宗純米吟醸雄町 白鯛焼き 人事発表日
・銘酒・酒肴コーナー
... 華鳩 純米吟醸 賀茂金秀 特別純米 こいおまち 斗瓶取り 弥山 吟醸 山口 貴 純米吟醸 山田錦 中取り 獺祭 純米大吟醸 50 遠心分離 島根 王禄 丈径 純米 無濾過生原酒 開春 超辛純米 鳥取 鷹勇 純米大吟醸 なかだれ 日置桜 純米 ...
・【富里】
... なんて斬新なんでしょう（笑 そんな富里の酒米「総の舞」で造られた「 純米吟醸 富里 」、いただいてみました あっ、スイカの味が・・・ するわけはありません ちょっと、癖があるでしょうか？ 味が硬いような なお醸造元は 成田の鍋店 。 ...
・「Ｎｉｐｐｏｎの酒」 ２／７報告
... 見学の後は酒蔵で４種の酒（純米吟醸・吟醸・特別純米・特別本醸造）を飲み比べ醸造行程を振り返ります。このシーンが、まるで酒屋のカウンターです。酒のプラスチックケースを椅子にして ...
・純米蔵 富久錦
純米蔵 富久錦 加西市の酒蔵です。特別純米。 私が先日、「 眠いからブログ休みます 」状態になった原因（笑）。 ガラスコップに入れてみる。無色透明だ。最近うちでは徳若ばっかりなんで、徳若が黄色っぽいことに気付きます。 お米の香りがする〜。 ...
・お福酒造
... みんなが居酒屋で1杯 日本酒を飲む事で業界は救われるそうです かみさんが出張で買って来てくれた お福酒造さんの 純米大吟醸 http://www.ofuku-shuzo.jp/index.html 創業者 岸 五郎 昭和三十三年 黄綬褒章受賞 全国新酒鑑評会金賞受賞 通算十回 ...
・「２１ＢＹ 純米６０ 無濾過生酒」洗瓶〜〜〜
今日もみゅうみゅうにお手伝いに来てもらって「２１ＢY 純米６０ 無濾過生酒」の洗瓶・・・ 朝からやっぱりトラブル続きで専務の機嫌が悪くて・・・ ことごとく「お前の気がきかん」とか「俺のあとについておぼえろ・・・」とか・・・ 朝から ...
・おかんメーター
... 醸造酒の「杜氏鑑」と純米酒の「淡麗純米」 実験らしく、 先ず対照区として冷酒を味わった後、 お燗の温度による味わいの変化を調べます。 ... 純米酒 ： 甘味が立って、飲み口にふくらみがでる。 上燗（ほぼ４５ ...